Lyt til artiklen
December kan være en tung omgang. Efter mange dage med julemiddage og -frokoster og masser af stillesiddende timer omkring borde eller henslængt i sofaer kalder udgangen af december på noget mere lethed. Noget frisk.
Til en nytårsmiddag findes derfor næppe noget mere passende end østers – og i Danmark kan de samles ganske kvit og frit flere steder. Så vi slår følge med et selskab, som har styr på det der med at samle østers, og tager på tur mod Vadehavet.
