Lyt til artiklen
Da Roskildebispen Hans Bagger i 1686 indførte store bededag med Christian V’s velsignelse og i den anledning forbød arbejde, handel, rejser, spil og leg på den store bededag, lagde han også grunden til den tradition, vi stadig holder i hævd aftenen inden: de varme hveder.
For heller ikke bagermestrene måtte arbejde på storebededag, så derfor bagte de om torsdagen store mængder hvedeknopper, som kunderne selv kunne lune dagen efter. Der er dog grund til at tro, at skikken først blev almindeligt udbredt 100-150 år senere, hvor flere fik råd til det dyre hvide bagværk – hvederne var en festspise.
