Hans navn borger så meget for møre bøffer og god bearnaise, at den første restaurant, han åbnede, stadig bærer hans navn, selv om han for længst er rykket videre.
Kokken Rasmus Oubæk er om nogen Københanvs ukronede bøfkonge. Og med den nye restaurant 'Retour' kan man igen smage hans signaturret 'steak frites'.