Fra jeg var helt lille, har jeg altid elsket muslinger. Intet var bedre end en skål muslingesuppe, hvor jeg fik lov til at bruge skallerne til at spise muslingerne og suppen med. Senere har jeg fået de skønneste muslingesupper i Bruxelles. Her finder man nemlig en hel gade, hvor der kun serveres muslingesuppe i fine gryder, også kendt som moules frites. Herfra har jeg en skøn erindring om at sidde udenfor ved et lille cafebord, mens solen skinnede, og min mund fyldtes med smagen af solmodne tomater og muslinger.

For et år siden blev et nyt kapitel så føjet til, da min familie og jeg købte et lille hus i Italien, tæt ved San Remo. Med en forkærlighed for mad lærte vi byen at kende gennem en omhyggelig udforskning af de mange charmerende små restauranter. På denne rejse blev pasta med muslinger, spagetti vongole, hurtig en del af vores faste menu – gerne med et glas køligt hvidvin til.