Her er den hemmelige ingrediens, der giver den perfekte, varme chokolade
Varm chokolade skal der til, hvad enten du er på skiferie eller tilbringer ferieugen i råkolde Danmark. Her får du opskrifter på en klassisk kop chokolade tilberedt med mælk, en oprindelig vandbaseret opskrift, og en krydret chokoladedrik, hvor chili og cayennepeber er med til at give den indre varme.
Her er den hemmelige ingrediens, der giver den perfekte, varme chokolade
Varm chokolade skal der til, hvad enten du er på skiferie eller tilbringer ferieugen i råkolde Danmark. Her får du opskrifter på en klassisk kop chokolade tilberedt med mælk, en oprindelig vandbaseret opskrift, og en krydret chokoladedrik, hvor chili og cayennepeber er med til at give den indre varme.
Her er den hemmelige ingrediens, der giver den perfekte, varme chokolade
Foto: Chris Tonnesen
Lyt til artiklen
Henter...
På kolde dage er der ikke meget, der kan slå en kop dampende varm chokolade. Ikke varm kakao, varm chokolade. Med fedme, dybde og let syrlighed fra den rigtige – og gode – chokolade, den skal tilberedes med.
Varm chokolade eller mere præcist drikkechokolade er chokolade i sin mest oprindelige form. For i begyndelsen var chokolade noget, man drak. Aztekerne i Mexico drak en vandbaseret og skummende kold drik af vand, malede kakaobønner, chili og majsmel, og sådan tog Cortez og spanierne chokoladen med til Europa, hvor den blev introduceret som eksotisk drik ved det spanske hof i 1500-tallet.
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
