Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Se alle ulæste
|
Se læste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Log ind Køb abonnement

Marie Holm

Madskribent

    1. »Serverer man en dessert, som folk synes er for underlig, er man nødt til at servere et stykke fyldt chokolade bagefter«, mener Marie Holm (th.), som er i køkkenet hos Mette Dahlgaard Jensen i Gemyse.

      Grønne desserter fra Gemyse: »Når man begynder at kede sig, laver man noget, der er lidt kukkuk«

    1. På fabrikken Læsk bliver der produceret kombucha i stor stil, men du kan selv lave det derhjemme.

      Opskrift: Bryg din egen kombucha

    1. Madskribent Marie Holm er taget på Gaarden og Gaden - et lille helle, der både tilfredsstiller på dage, hvor du har lyst til at tale højt og længe, og dage, hvor der ikke er så meget at sige.

      Opskrifter: fransk bistro med et nordisk tvist

    3. Mascarponemousse, bagte rabarber og tørret skovmærke skal alle tilberedes i god tid, inden desserten skal samles.

      Bagte rabarber med salt mascarponemousse og tørret skovmærke

    1. Go bananas. Bananer er meget mere end en hurtig frugtsnack.

      Opskrifter: Gå bananas og lav den mest vulgære-gode tærte

    3. Værsgo', verdens mest vulgære pie: Knasende cornflakestærte med banan og saltkaramel

    1. Sellerisuppe med æbler, sprød boghvede og salvie

    3. Saltbagt selleri med hasselnødder og tranebær

    4. Roden til alt godt: Tre skønne opskrifter med selleri

    1. Her er den hemmelige ingrediens, der giver den perfekte, varme chokolade

    1. Bergamotten er en krydsning mellem en bitterappelsin og en art sød citron og forener egenskaber fra begge.

      Bergamotter: Tre opskrifter med den vidunderlige citrusfrugt

    3. Marmeladen smager fantastisk på en bolle med smør, til ost eller i fine kager med flødeskum.

      Fantastisk til bagværk, ost og kage: Gylden marmelade med bergamot

    1. Opskrifter: Brug efterårets æbler til kage og en elsket klassiker

    1. Brombær er et af det nordiske køkkens små vidundere - og i kage, is og tærte er det helt suverrænt.

      Opskrifter: Tryl vilde brombær om til tærte, is og syltetøj

    4. Bliv mesterbager: Hjemmebagte medaljer med syrlig brombær­syltetøj og fed vaniljecreme

    1. Den kan næsten ikke blive mere fransk end artiskokker og en perfekt vinaigrette.

      Opskrifter: Forførende artiskokker med den perfekte vinaigrette

    1. De dybrøde saftige kirsebær er modne lige nu og kan meget mere end at ledsage julens risalamande.

      Opskrifter: Sommersødt med det vidunderlige kirsebær

    1. Havens syrlige bær som ribs, stikkelsbær og solbær er ved at være modne. Pluk dem og brug dem i Marie Holms suveræne sommerkager.

      Opskrifter: Suveræne sommerkager med havens frugt og bær

    1. Rabarbertid: Skøn trifli, lækker cheesecake og sød-syrlig saft

    1. Geranium er efter min mening det bedste krydderi til rabarber. Bladene fra den duftende potteplante indeholder de samme æteriske olier som roser – geraniol og citronellol – og afgiver derfor en fin citrus- og rosenagtig parfume, som passer perfekt til rabarberdesserter.

      Hvad med at lave en ostekage med rabarber og geranium?

    1. Marie Holms påskebord er veldækket med en stor lammekølle, en uforglemmelig couscoussalat og nem dessert til mange gæster.

      Påskemad: Prøv Marie Holms skønne påskelam

    1. Pavlova med yoghurtcreme, lemon curd og pistacie

    1. Når man bider i en færdig fastelavnsbolle, møder tænderne den blidest mulige modstand på deres vej ind til det vigtige cremefyld, skriver Marie Holm, som lader sig inspirere af farmorens opskrifter.

      Få opskriften på fastelavns­bollen, der slog benene væk under Claus Meyer

    1. Svesken tilbage på disken! Til dig der er under 30: en sveske er en tørret blomme og den er helt vidunderlig

    1. Opskrifter: Julehyg på fransk manér med en drik, der slår gløggen af banen

    1. Patentglassene med surkål, syltede svampe og små agurker pynter på hylderne og giver løfter om dejlige måltider til vinter.

      Opskrifter: Så nemt laver du surkål, sylter kantareller og får sprøde cornichoner