Lyt til artiklen
3-4 personer
Ingredienser
3 store æg
115 g hvedemel
1 spsk. sukker
1,2 dl mælk
lidt friskrevet muskatnød
40 g smør, skåret i tern
Desuden
1 citron
flormelis efter smag
evt. syltetøj
Sådan gør du:
- Sæt en jernstegepande ind i oven, og varm ovnen op til 220 grader varmluft med panden om bord, så den bliver gloende varm.
- Pisk æggene sammen med melet og sukkeret, til det ikke klumper mere, og fortynd med mælken. Krydr dejen med lidt friskrevet muskatnød.
- Tag den hede pande ud af ovnen, og smid smørternene på den. Slyng rundt, så smørret smelter. Hæld roligt dejen i en stråle ned midt i smørsøen, og sæt forsigtigt panden tilbage i ovnen.
- Bag babyen i 20 minutter, til den er puffet op og er lækker og gylden. Tag den ud af ovnen, og lad pande og baby køle i 2-5 minutter, inden du serverer den med et tykt pudder flormelis og citroner til at klemme saften ud over. Syltetøj er også dejligt til.
fortsæt med at læse
Bagetid:
