På mine septemberture til Københavns grønthandlere og handlehaller fryder jeg mig over den overflod, naturen lige nu præsterer. September er måske den allerbedste spisemåned i Danmark, den måned, hvor udvalget er allerstørst, og hvor sommerminder og efterårsudsigter flyder sammen. Så rigt er årets sidste flor ... . Tomater og majs og svampe og hasselnødder og figner. De sidste bær og de første æbler, der frister på hver sin måde.

Og så er der pærerne, som på en måde er de ultimative sæsonforenere. Frugten for os, der ikke er klar til det helt store efterårsudtræk og lun æblekage endnu, men som på den anden side synes, at tiden for hindbærlagkager er forpasset, selv om der stadig er danske bær at få til formålet. Pærer har friskhed, sprødhed og grønhed a la sommerens hvide vine, før vi går over i efterårets rødhed. Vinene og æblerne.