Morten Lindberg elskede kager og desserter. Det vidste jeg naturligvis allerede, inden jeg blev madekspert på danmarkshistoriens første og indtil videre eneste frankofile søndagmorgenradioprogram, ’Croque Monsieur’ på Radio24syv, og mødte den store, søde og sultne Master Fatman for første gang. Det vidste alle.
Siden fandt jeg ud af, at han var særligt vild med syrlige søde sager som desserter med ananas, citroner og rabarber. At han, ligesom jeg, var varm fortaler for at spise dessert hver dag og spise desserten først. At han ikke kunne tåle jordbær, og at vi havde en fælles kærlighed til svesker.
I løbet af årene 2016, 2017, 2018 og frem til Mortens alt for tidlige og alt for pludselige død i marts 2019 serverede jeg uendelig mange desserter og kager for ham inde i det lille radiostudie på Vester Voldgade, som altid virkede endnu mindre, når han var i det.
Og det var ikke kun hans statur, det handlede om, eller hans panggule og -røde bluser, der drog blikke til sig som nøgendanserinder på et præsteseminarium. Det var Mortens store personlighed, der fyldte rummet. Han var en kæmpe og en krystallysekrone, der gavmildt delte ud af sine stråler til os, der var i nærheden.
