Streetfood spises på farten, stående eller gående, og giver os mulighed for at få et hurtigt og ærligt måltid – ganske uhøjtideligt, hvor du nærmest er inviteret med indenfor i køkkenet og kan få en sludder med kokken.
Mange forbinder streetfood med fastfood, men det kan meget mere – det kan være gedigent madhåndværk samt autentiske og smagfulde retter – ofte fra verdenskøkkenerne.
Jeg har spist mig igennem mange dele af verden, men der, hvor jeg finder den mest autentiske og ærlige mad, er hos det lokale gadekøkken. Mit hjerte banker især for Sydøstasien og ganske meget for Thailand, som jeg besøger minimum en gang om året.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
