Lyt til artiklen
Restaurant Lyst i Vejle
Vi var egentlig tilfredse med bare at skulle besøge Olafur Eliassons bygning Fjordenhus i Vejle havnebassin, men nu åbner denne arkitektoniske perle også en ambitiøs restaurant, hvor køkkenet forsynes med råvarer fra lokale sankere. Trekantsområdet - denne engang så gastronomisk udsultede ørken - er ved et at udvikle sig til et michelinanderkendt fatamorgana.
