Overalt i vinverdenen er der mange, der gerne vil overbevise dig om, at deres vin er unik. I de fleste tilfælde er det i bedste fald en sandhed med mange modifikationer og i værste fald en omgåelse af sandheden. For langt størstedelen af de vine, der laves, ligner til forveksling noget andet eller lægger sig i hvert fald så tilpas tæt op ad andre vine, at det unikke er svært at argumentere for, medmindre man er ansat i markedsføringsafdelingen.
Der er dog absolut undtagelser, for her og der laves der vine, der af den ene eller anden grund har deres helt egen karakter, som ikke dukker op i andre sammenhænge. En sådan undtagelse er sherry, og især typerne fino og manzanilla. Deres unikke stil er et resultat af både druesort, geografi og fremstilling, og den kombination genfindes ikke til fulde nogen andre steder.
