»Det her er jo Danmarks Francia«. Det er svært at afgøre, om kommentaren på den anden side af vinrankerne mest er sagt med et glimt i øjet eller i respektfuld andagt. Måske halvt af hver. For vi står på en skråning lidt uden for Tølløse i Nordvestsjælland, og sammenligningen mellem marken her og en af de mest legendariske vinmarker i barolodistriktet i Italien er på den ene side en smule overdreven og morsom. På den anden side fortæller den måske bedre end noget om den udvikling, dansk vin står midt i, og den anerkendelse, den langsomt, men sikkert er ved at opnå. Der er flere forklaringer i spil, men en af dem er uden tvivl, at klimaet i Danmark bliver varmere og giver mulighed for en vinproduktion, der tidligere var utænkelig
Jeg har meldt mig som frivillig til at hjælpe med vinhøsten hos vingården Njord, og koncentrerer mig om arbejdet med at få de modne klaser klippet af og lagt i spanden. Vi er blevet nøje instrueret. Kun de to hovedklaser på hver stok, ikke de små med krøllede stilke. Let tørrede rosinagtige druer er o.k., men alt med det mindste rådangreb skal omhyggeligt skrabes bort.
