Simremad kræver ikke mere arbejdstid, blot at du starter et par timer før, så passer det sig selv på komfuret. Den længere tilberedningstid frigiver en masse umamismag fra kød og grønt og gør, at du ikke behøver så meget salt og fedt til at give smag i maden.
10 portioner
Ca. 800 g oksetykkam 2 løg 2 spsk. røget paprika 2 tsk. spidskommen 3 fed hvidløg, hakket 4 spsk. tomatpuré 2 ½ dl hvidvin 1 ½ l grøntsags– el. hønsebouillon ½ dl tamari eller dobbelt mængde soja 2 dåser flåede tomater 2 gulerødder ½ knoldselleri 1 rød peberfrugt 300 g kartofler saft af 1-2 citroner groft salt og peber fra kværn evt. cremefraiche
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
