Lyt til artiklen
4 personer
Tomatsauce 3 fed hvidløg 2 dåser hakket tomat af god kvalitet 1,5 tsk tørret oregano 1,5 tsk tørret basilikum 1/2 dl olivenolie salt og peber
Denne opskrift er en version af den italienske ret melanzane alla parmigiana. Her er auberginerne skiftet ud med squash, som skæres i skiver og friteres og lægges i lag med en hurtig tomatsauce og ost.
