Hvide asparges og hollandaise er en forårsklassiker, men her får saucen en ny dybde med miso og sprødhed fra urter og croutoner.

Hvide asparges med miso-hollandaise 

Foto: Lea Meilandt
Foto: Lea Meilandt
Lyt til artiklen

Til 4 personer

1 kilo hvide asparges eller 3 stk. pr. person 250 g smør 25 g lys miso 2 æggeblommer 1 citron salt

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her