De franske løgsupper er ikoniske bistroklassikere med en fuldendt syntese af farve og sødme fra karamelliserede løg, en skøn fedme og syre fra gratineret ost og sprøde teksturer fra brød.
Til 4 personer
50 g smør 2 spsk. olivenolie 1,5 kg løg, skåret i skiver 1/2 tsk. salt 1 spsk. hvedemel 1 glas tør hvidvin 1 l grøntsagsbouillon 3 laurbærblade 3 stilke frisk timian eller 1/2 tsk. tørret timian 2 tsk. sherryvineddike salt og friskkværnet sort peber
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
