Linser var en vigtig del af vores mors barndom i Marokko – en billig og nærende spise, der kunne mætte en hel familie.
200 g grønne eller brune linser 3-4 spsk. olivenolie 1 stort løg, finthakket 2 fed hvidløg, presset 2 spsk. frisk koriander, hakket 1 tsk. spidskommen 1 tsk. kanel 1 tsk. paprika ½ tsk. gurkemeje 1 knsp. safrantråde (valgfrit) 4 friske tomater, hakket, eller ½ dåse hakkede tomater 1 laurbærblad 7,5 dl kogt vand eller grøntsagsbouillon 1 tsk. salt (juster efter smag) ½ tsk. peber (juster efter smag)
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
