Rå fisk bliver ofte serveret som ceviche eller sashimi, men her får retten smag af Mellemøsten. En enkel og delikat servering.
200 g helleflynderfilet 1 citron, økologisk 200 g græsk yoghurt 1 spsk. tahin 3 spsk. solsikkekerner ½ agurk 1 spsk. za’atar 3 stilke frisk mynte
1. Frys fisken i mindst 24 timer og tø den herefter op. Det dræber eventuelle parasitter, da fisken spises rå.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
