Ceviche er en klassisk latinamerikansk ret, hvor rå fisk marineres i lime eller citron. Det smager ustyrlig godt og er tilberedt på ingen tid. Lad fisken stå og trække i dressingen på køl; det vil gøre den hvidlig og fast i kødet.

Den ret varmer: Vinterceviche med chili og lime

Ceviche er en klassisk latinamerikansk ret, hvor rå fisk marineres i lime eller citron. Lad fisken stå og trække i dressingen på køl, det vil gøre den hvidlig og fast i kødet. Foto: Eva Helbæk
Ceviche er en klassisk latinamerikansk ret, hvor rå fisk marineres i lime eller citron. Lad fisken stå og trække i dressingen på køl, det vil gøre den hvidlig og fast i kødet. Foto: Eva Helbæk
Lyt til artiklen

Forret til 4 personer

Ingredienser

400 g filet af hvid fisk, f.eks. torsk eller sandart 1-2 tsk. chilipulver 1 skalotteløg i tynde skiver 1 lille bdt. dild, grofthakket 1 æble, skåret i små tern 100 g jordskok, skåret i tynde skiver 4 lime

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. »Du skal ikke spille smart«, sagde han. »Du er kun blevet ansat, fordi du har et kønt ansigt og store patter«

    2. 2

  2. Optælling bekræfter manges mistanke om p-pladser til eldelebiler

    3. 3

  3. Live: Formodet gernings­mand tiltales for attentat­forsøg på Trump

    4. 4

  4. Ai har ødelagt YouTube

    5. 5

  5. Danmark afsløres i fælt hykleri om krigen i Ukraine

    6. 6

  6. Pludselig stod jeg på en tank­station og udleverede den ene tusindkrone­­seddel efter den anden

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her