Lyt til artiklen
Rasmus Kofoed er kokken, der er kendt for at lave mad med pincetpræcision og anretter tallerkener, der tangerer mesterværker på Geranium.
Men han har en mision om, at det grønne køkken skal udbredes til flere. Derfor åbnede han i juni en vegansk restaurant, hvor maden tager udgangspunkt i de retter, han selv laver til sin familie, der tæller kæreste og tre børn.
