Gyoza er endnu en velsmagende ret i det japanske køkken, som egentlig stammer fra Kina. Det var soldater, der bragte de kinesiske dumplings jiaozi til landet efter Anden Verdenskrig.

Svampegyoza

Gyoza er et kæmpe hit blandt både børn og voksne – sprød, blød, dampet top og et saftigt og smagfuldt indre. Foto: Emma Sejersen
Gyoza er et kæmpe hit blandt både børn og voksne – sprød, blød, dampet top og et saftigt og smagfuldt indre. Foto: Emma Sejersen
Lyt til artiklen

Til 4 personer
Arbejdstid: 45 min.
Samlet tid: 1 t.

Ingredienser

100 g kinakål 100 g shiitakesvampe 100 g kejserhatsvampe 30 g hvidløgsblade 10 g sake (se tip) en lille knold ingefær, ca. 2 g (skrællet og fintrevet) et skvæt lys øl 50 g silketofu (skåret i små tern) 1/2 tsk. hon-dashi (fryserøttet vegansk dashi) eller grøntsagsbouillonpulver 1 spsk. kartoffelmel salt en pakke gyozadej (gerne dem med en diameter på 6 cm – kan købes i asiatiske supermarkeder )

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Wegovy, jeg slår op

    4. 4

  4. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    5. 5

  5. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

    6. 6

  6. »Jeg skulle ikke have brugt det her billede«: Vanopslagh fortryder brug af nazifoto

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her