Spaghetti med tomat og bottarga

Herhjemme laves bottarga også i en nordisk version på torskerogn.
Herhjemme laves bottarga også i en nordisk version på torskerogn.
Lyt til artiklen

Til 4 personer
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 20 mim.

Ingredienser

3 store tomater 2 fed hvidløg, finthakkede 4 ansjosfileter 1/2 dl olivenolie 2-3 dl god fiskebouillon 1 laurbærblad, gerne friskt 500 g spaghetti (hjemmelavet eller købt) 100 g parmesan, fintrevet 3 stængler bredbladet persille, fintsnittet 1/4 rød chili, finthakket 20 g smør 3 spsk. citronsaft 20 g bottarga (se tip) havsalt og friskkværnet peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Stéphanie Surrugue: »Jeg kan næsten ikke tilgive mig selv, at jeg ikke nåede det«

    2. 2

  2. Venneforsker: Derfor falder vi igen og igen i den samme fælde

    3. 3

  3. Der er eddermame nogen, der skal beklage til de unge mænd, der kun ser på tissemænd på 20 cm

    4. 4

  4. Ulven er løs: »Vi er ret overbeviste om, at der må have været mennesker, som har fodret ulve i området«

    5. 5

  5. Ingen af de rødgrønne partier tror, at Løkke har lyst til at gamble med Moderaternes overraskende flotte valg

    6. 6

  6. Akut vandmangel i Skåne: Nu skal svenskerne lære sig danske vaner

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her