Lyt til artiklen
Til 3-4 personer
Arbejdstid: 15 min.
Samlet tid: 20 min.
Ingredienser:
300 g spinat
2 porrer
2 spsk. smør
1 håndfuld bredbladet persille, groft hakket
2 store håndfulde ramsløg, kan erstattes af ekstra spinat
3-4 æg
50-100 g feta
evt. en dåse kikærter
brød og evt. salat
Sådan gør du:
- Rib spinaten, hak den groft, hvis der er behov for det, og skær porrerne i tynde ringe. Sauter porrerne i smør og olivenolie på en varm stor pande. De skal ikke tage farve.
- Kom spinat, persille og ramsløg på panden, og lad det akkurat falde sammen. Krydr med salt. Du kan evt. tilsætte drænet kikærter fra en dåse, hvis retten skal mætte ekstra godt.
- Lav 3-4 fordybninger i grøntsagerne, og slå et æg ud i hver af dem. Lad dem simre på panden, til hviderne har sat sig. Sæt eventuelt låg på, så går det stærkt, men pas på, at retten ikke sætter sig i bunden.
- Servering: Top med feta og sæt panden på bordet. Server med brød af god kvalitet og evt. en sprød salat.
Tip: Du kan også lave dine shakshukaer i små individuelle ramekiner og servere dem som en del af en brunch.
fortsæt med at læse
Nem pizza:
