Dette er en af de retter, som i perioder kommer på bordet en gang om ugen hjemme hos mig. Den er meget enkel at tilberede, smager fantastisk og hitter hos både børn og voksne.

Aubergineragu

Foto: Theis Bothmann
Foto: Theis Bothmann
Lyt til artiklen

Hvert år når et nyt skoleår begynder bliver en gammel klassiker ofte kørt ind på bordet. Spaghetti med kødsauce. Det er en af de mest spiste hverdagsretter i Danmark - elsket af børn og voksne. Alle kan være med og du kan lave en stor portion ad gangen, der kan række til flere dage. Men en ragu baseret på oksekød har et tungt klimaaftryk. Prøv derfor denne ragu lavet på aubergine, men stadig med masser af smag, som børn og voksne vil elske.

Til 4 personer

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. I nat vender Donald Trump tilbage – denne gang som USA’s præsident

    2. 2

  2. Danmarks svar på Leonard Cohen vil knalde dig over køkkenbordet

    3. 3

  3. »Så væltede vi hjem i en taxa og gik i seng klokken 11 om formiddagen«

    4. 4

  4. Aktindsigt afslører nye detaljer i spektakulær Sara Omar-retssag

    5. 5

  5. Lige om lidt omdannes Vesterbrogade til et grønt åndehul

    6. 6

  6. Lotte Folke Kaarsholm: George W. Bush gav den fineste påmindelse om, hvad den amerikanske civilisation er

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her