Særligt på USA’s østkyst finder du chowder, der er en tyk og mættende suppe, som traditionelt blev spist af fiskerne. Her er ’chowderen’ lavet på majs, hvor majskolberne koger med for at give ekstra smag til suppen.
Majs-'chowder'
Særligt på USA’s østkyst finder du chowder, der er en tyk og mættende suppe, som traditionelt blev spist af fiskerne. Her er ’chowderen’ lavet på majs, hvor majskolberne koger med for at give ekstra smag til suppen.
Majs-'chowder'
Foto: Line Thit Klein
Til 4 personer
4 hele majskolber
400 g mellemstore kartofler, skrællet og skåret i tern
1 lille rød eller grøn chili, hakket
2 løg, mellemstørrelse, hakket
2 tsk. raps- eller olivenolie
3 liter vand
2 tsk. æblecidereddike
1 laurbærblad
havsalt og peber
142 kr. for resten af året
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.