Lyt til artiklen
2 personer
100 g tørrede kikærter olivenolie flagesalt 250 g gul svovlporesvamp, eller lignende 1 spsk. æbleeddike 1 spsk. græsk yoghurt 1 håndfuld koriander
Den store, gule svovlporesvamp elsker at vokse på især gamle egetræer. Det er en fantastisk spisesvamp, og på engelsk kaldes den for ’chicken of the woods’, fordi den i teksturen minder om kyllingebryst. Derfor passer den rigtig godt sammen med en god, tæt og cremet sauce.
