En hurtig hverdagscurry, der skal simre så længe, du har tid, og blendes til en cremet sovs. Du kan både komme grøntsager eller bælgfrugter i alt efter temperament.

Indisk inspireret curry med grønt

Foto: Theis Bothmann
Foto: Theis Bothmann
Lyt til artiklen

4 personer

Karry

2 store løg 4 fed hvidløg 50 g smør 4 spsk. stødt garam marsala (du kan købe en god blanding eller lave din egen ved at blande 2 spsk. spidskommen, 1 spsk. korianderfrø, 1 tsk. kardemomme, 1 tsk. sort peber, 1 tsk. fennikelfrø, 1 stjerneanis, ½ tsk. nellike, ½ kanelstang, 1 laurbærblad og ¼ tsk. muskatnød) 50 g tomatpure 1 dåse gode flåede tomater (helst San Marzano DOP) 1 dl piskefløde

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Kæmpestudie glæder professor: »Det er jo vanvittigt. Frygten for smerter fylder alt for meget«

    2. 2

  2. »Om vi var enige om at få seks børn? Nej, nej. De er alle sammen smuttere«

    3. 3

  3. Hvis vi får den regering, der lige nu er på tegnebrættet, får vi nok tre, ikke to, oppositioner

    4. 4

  4. Sexscenerne med hans kone vakte opstand. Og det er langtfra den eneste skandale

    5. 5

  5. Rasende Trump vil intimidere Europa, men han har dårligere kort på hånden end tidligere

    6. 6

  6. Jeg kunne ikke lægge bogen fra mig

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her