Denne tykke romerske suppe er inspireret af den klassiske minestrone. Her bruger vi vinterens sidste grøntsager som gulerødder, løg og tomater på dåse, men så snart der kommer forårsgrønt, kan du også tilsætte det til suppen. Faktisk kan du bruge det meste, du har i grøntskuffen og dermed få ekstra meget grønt.
100 g pancetta eller bacon 2 gulerødder 2 løg 4 stængler blegselleri 2 dl tør hvidvin (eller vand/bouillon) 240 g ingrid- eller kikærter. Udblødte og kogte eller fra dåse 1 dåse flåede tomater 2 spsk. tomatpuré 5 dl vand
50 g parmesan 1 bundt basilikum 100 g suppehorn
Politiken Lyd giver dig specifikt adgang til vores nye lyd-app, hvor du kan få adgang til eksklusive podcasts og udvalgte oplæste artikler, læst op af Politikens egne stemmer. Frem til 4. juni kan du få adgang til Politiken Lyd i seks måneder for 99 kr.
Få adgang til Politiken Lyd1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
