Lyt til artiklen
Varm olien op i en wok eller sauterpande og lad chilierne syde deri, inden hvidløg og ingefær tilsættes.
Når krydderierne er bløde og gyldne, så tilsæt kyllingestykkerne, og lad dem skifte farve. Brænder krydderierne fast i bunden undervejs, så tilsæt en anelse vand – men kun lidt, retten skal stege og ikke koge. Lad derefter også rosenkålen svitse med i 1-2 minutter, inden vand og fermenterede bønner kommes i. Når vandet er kogt næsten væk, tilsættes sesamolie.
