Lyt til artiklen
Sådan gør du
Pulveriser mandlerne i foodprocessor eller mandelkværn. Pisk æg og sukker til en stor hvid æggesnaps. Vend mel, bagepulver og mandler sammen, og derefter i dejen. Bred dejen ud på tre bageplader til hver sin store, jævne rouladebund med en gummiskraber. Jo mere jævne og lige de er i kanterne, jo nemmere er det at lave rouladen. Bag ved 180 grader, til de er lysebrune. Køl af. Men lad dem blive på bagepapiret. Gem den ene bund til en mere følsom roulade med syltetøj eller en sveskeroulade. Rul den sammen med papiret og prop den i fryseren i en plastikpose.
Creme
Hak chokoladen ret fint. Smelt chokoladen i en skål i vandbad. Rør ofte, til den er akkurat smeltet. Stil den til side, men stadig i sit vandbad.
