Brændt mandarin og saltede kammuslinger

Brændt velsmag. Når man brænder mandarinen på skærefladen, ganger man nærmest med den smagsmæssige kvadratrod og får mere end dobbetl så meget af det hele: sødme og bitterhed.
Brændt velsmag. Når man brænder mandarinen på skærefladen, ganger man nærmest med den smagsmæssige kvadratrod og får mere end dobbetl så meget af det hele: sødme og bitterhed.
Lyt til artiklen

Hvis man brænder en mandarin på skærefladen, er det, som om sødmen bliver sødere, og bitterheden bliver mere fremtrædende. Det er helt perfekt til de cremede, sødlige kammuslinger.

Sådan gør du

Fjern musklen fra kammuslingerne, og drys dem med lidt salt, som hvis man ville krydre dem.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Stéphanie Surrugue: »Jeg kan næsten ikke tilgive mig selv, at jeg ikke nåede det«

    2. 2

  2. Venneforsker: Derfor falder vi igen og igen i den samme fælde

    3. 3

  3. Der er eddermame nogen, der skal beklage til de unge mænd, der kun ser på tissemænd på 20 cm

    4. 4

  4. Ulven er løs: »Vi er ret overbeviste om, at der må have været mennesker, som har fodret ulve i området«

    5. 5

  5. Ingen af de rødgrønne partier tror, at Løkke har lyst til at gamble med Moderaternes overraskende flotte valg

    6. 6

  6. Akut vandmangel i Skåne: Nu skal svenskerne lære sig danske vaner

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her