Sådan gør du
Tø rejer og evt. fisk op natten over i køleskabet. Skær fisken i firkantede stykker og skær dem i tynde strimler. Kog og mariner risen.
Rens og snit grøntsagerne i så tynde stave (julienne) som muligt, klip purløg i lange stykker. Anret i små skåle. Mos avokadoerne, bland med de øvrige ingredienser til cremen og smag til.
Bland sojasauce og wasabi efter dine smagsløg, men sæt også ren wasabi og sojasauce på bordet, så gæsterne selv kan dosere.
Anret de valgte toppings i skåle med skeer i. Klip tangarkene over til kræmmerhuse og lad dem være hele til ruller.
Ved serveringen: Anret fisk, rogn og skaldyr i små skåle. Sæt alle skålene på bordet. Sæt også en skål på bordet med koldt vand med en spiseske i, til at tage risene med.
Lav kræmmerhuse sådan (hvis du er højrehåndet): Læg tangpladen med den glatte side nedad i venstre håndflade, kom ca. 1 spsk. sushiris i venstre side af pladen, læg fyld på efter ønske og rul sammen til et kræmmerhus. Dryp soja-wasabisaucen over og spis straks.
Se også her, hvordan du laver sushiruller: Sådan laver du fremragende sushi
Sushi-partybuffet
Lyt til artiklen
