Sådan gør du:
Smelt smør, hæld mælk i, og tilsæt salt og kommen. Smuldr gæren i blandingen, og tilsæt gradvis melet. Ælt dejen godt, til den er glat og smidig. Lad den hæve tildækket i ca. 1 time ved stuetemperatur. Del dejen i 16 lige store stykker. Tril dem til fingertykke pølser på ca. 35 cm’s længde, og tril dem lidt tyndere i enderne. Form til kringler og læg to stykker bagepapir på to bageplader. Lad kringlerne efterhæve i ca. 30 minutter. Tænd ovnen på 225 grader. Kog kringlerne 1-2 min. i en gryde med kogende vand. Kog et par stykker ad gangen.
Tag dem op med en hulske, lad vandet dryppe af, og læg dem tilbage på bagepapiret. Pensl kringlerne med sammenpisket æg. Drys med salt. Bag kringlerne i ca. 15 minutter, til de er pænt gyldne i farven og lyder hule, når man banker dem på undersiden. Afkøl på en bagerist.
