Lyt til artiklen
Sådan gør du
Vand knivmuslingerne godt ud i rindende vand i cirka 5-10 minutter, da de godt kan have lidt sand indeni. Snit hvidløg og løg fint, svits dem af i varm olie i en gryde i cirka 2-3 minutter, indtil de er gyldne. Vend muslingerne deri og tilsæt den saltede kål og 1 dl vand.
Lad det koge under låg i cirka 3-4 minutter, indtil muslingerne har åbnet sig. Flæk de tørrede chilier på langs, fjern frøene og snit dem meget fint i strimler. Anret muslingerne med den saltede kål, tørret chili og kogelage. Server med lime og kolde øl.
