Øl og sukker koges ind, til det tykner, før frugten kommes i.

Sådan gør du

1. Flæk vaniljestangen, skrab kernerne ud, og bland dem godt med sukker. Skræl skallen af citronen med en kartoffelskræller, og kom skallen i en lille gryde med sukker og øl. Bring det i kog, og lad det simre, indtil det har fået en sirupsagtig konsistens. 2. Skær jordbær og rabarber i mindre stykker, kom dem i siruppen, og lad dem simre med i 2 minutter. Tag det af varmen, og køl ned. 3. Anret chokoladekagerne på 4 tallerkener, og fordel jordbær, rabarber og ølsirup derpå.