Lyt til artiklen
Så er vi ovre i den lettere fedtrige afdeling.
Servér som appetizer med for eksempel kold hvidvin. Der bliver mange små brød af denne portion, men det er svært at lave mindre. Lav eventuelt kuvertflutes af resten af dejen.
Sådan gør du
Opløs gæren i lunkent vand, tilsæt salt og olie. Rør melet i, til dejen slipper. Ælt godt, og lad dejen hæve til dobbelt størrelse, ca. ½-1 time. Del dejen i mindre stykker, og rul dem tyndt ud. Skær dem i portionsstykker, og læg små broccolibuketter, hvidløg, rosmarin og smuldret fetaost over. Dryp eventuelt med lidt olivenolie, og drys saltflager over, men pas på, da osten kan være salt. Bag ved 200 grader varmluft i 6-8 minutter, til de er let gyldne og sprøde. Server kolde eller lune.
