Let syltede gulerødder og skysauce

Sprød. Der er ikke noget slattent over disse gulerødder, selv om de er syltet. De er fine som tilbehør til f.eks. bøf og steg. Lars Just
Sprød. Der er ikke noget slattent over disse gulerødder, selv om de er syltet. De er fine som tilbehør til f.eks. bøf og steg. Lars Just
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

4 gulerødder
125 g sherryeddike
200 g vand
1 spsk. dild
2 spsk. reduceret hønsefond eller anden sauce
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie

Sådan gør du:

  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i fine skiver på en mandolin. Man kan i teorien også lave samme opskrift med større stykker gulerod eller sågar hele, hvis de ikke er for store, men det kan kræve, at man blancherer dem kort inden syltningen. Med de tynde skiver har man syltet gulerod på få minutter.
  2. Bland eddike og vand og bland med gulerødderne. Vakuumer det sammen, og tag ud igen efter 5-10 min. eller op til en time efter.
  3. Anret gulerødderne på en tallerken sammen med dilden. Varm saucen op, tilsæt olien og hæld over.

Christian F. Puglisi

Mest læste

    1

  1. Obama slår alarm, mens Trump fejrer afgørelse, der vil ændre amerikansk valghandling

    2. 2

  2. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    3. 3

  3. Hver morgen krammede Sinan Türkmens mor ham: »Husk, ikke sige noget om, hvad der foregår herhjemme«

    4. 4

  4. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    5. 5

  5. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    6. 6

  6. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

Debatindlæg af Chastina Nees
Chastian nees-2

Wegovy, jeg slår op
Lyt til artiklenLæst op af Chastina Nees
00:00

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her