Lyt til artiklen
Sådan gør du Auberginen skæres i relativt tynde skiver, som kommes i koldt vand med lidt citron, så de ikke bliver brune. Bland besanmel, chilipulver, spidskommen, salt og bagepulver, og bland vand i, til dejen er som tyk pandekagedej.
Lad den hvile 20 minutter inden videre brug.
