Lyt til artiklen
Sådan gør du
Halver peberfrugterne, skrab kernerne ud og bag dem på bagepapir med den runde side opad ved 200º i ca. 30 min., eller til de får mørke pletter. Mos/blend dem, gerne med skind, og køl ned. Vend så de øvrige ingredienser – på nær blomkål og salatløg – deri og smag til. Læg blomkålsbuketterne i en skål med kogende vand og lad dem trække i 15 min. Si vandet fuldstændig fra – gerne i en salatslynge. Vend cremen i blomkålen og pynt med purløg og salatløg.
Spis som tilbehør til kød, kartofler, m.m.
