Lotusroden er ikke en rigtig rod, snarere en rodstok eller -stængel, der vokser i vand. Men lad os bare kalde den lotusrod, for den er jo i det mindste en del af lotusblomsten.
Blomst med stor anvendelighed Når man tænker lotus, er det nok også først og fremmest den smukke blomst, men faktisk kan næsten hele planten spises; i Thailand spises de unge blade med nam prik (chili sauce), i Indien bliver frøene tørret og spist som popcorn, og i Kina koger de frøene sammen med sirup til en sød suppe. De store blade kan man pakke ting ind i og smide på grillen, eller man kan dampe ris i dem. I Asien ser man ofte lotusblomster liggende i vandkar, og blomsterne er til salg rundt omkring i templerne, da det er buddhisternes hellige blomst, som blandt andet er forbundet med sindets renhed.
