Lyt til artiklen
Sådan gør du: Kom balsamicoeddiken i en lille gryde, og kog den ind uden låg ved middel varme i cirka 6-8 minutter, til den har en olieagtig konsistens. Bliv ved den de sidste minutter. Hvis den bliver karamelagtig, har den fået for længe, er bitter og må kasseres. Ved serveringen: Skyl de 250 g jordbær og tør dem. Anret to jordbær på hver tallerken omviklet med skinkeskiver. Fordel resten af de hele jordbær på tallerkenerne. Skær de næste 250 g jordbær i skiver, og fordel dem på tallerkenerne. Dryp med balsamicoglacen, olivenolie og basilikum i mindre stykker, drys med salt og peber.
