Makrel røget på græs og urter fra haven

Mild røg. Egentlig havde Claus Henriksen valgt hø til at ryge med, men tørt græs var ligeså godt.
Mild røg. Egentlig havde Claus Henriksen valgt hø til at ryge med, men tørt græs var ligeså godt.
Lyt til artiklen

1. Ordn makrellerne (eller få fiskemanden til det). Skær bugen op fra hovedet og ned til halen på den ene side af benene, men stop cirka 1 cm fra halen. Gør det samme på den anden side af benene. Klip og skær benene ud.

2. Salt makrellerne let, og lad dem stå i køleskabet i minimum 4 timer.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. »Jeg troede først, det var en bakke, der faldt«: På et øjeblik forvandlede den glitrende sal sig til et kaotisk tilflugts­rum

    2. 2

  2. Til sidst puttede jeg et stykke konfetti i lommen. Som håndgribeligt bevis­materiale efter en uhåndgribeligt vidunderlig aften

    3. 3

  3. Fremragende DR-program er tilbage: Det mest uhyggelige foregår på direktør­gangen

    4. 4

  4. Gevinsten ved PFA-model er enorm: PFA's topchef vækker opsigt med sin klare opfordring til det offentlige Danmark om ai

    5. 5

  5. »Så væltede vi hjem i en taxa og gik i seng klokken 11 om formiddagen«

    6. 6

  6. Russisk ekspert har også set det: Europa er begyndt at trække sig fra USA

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her