Stegt knurhane med braiseret fennikel og bagte tomater

Tørt pres. Hemmeligheden bag et sprødt skind på knurhanen er, at fiskeskindet tørres grundigt inden stegning. Steg dem først med skindsiden nedad, og pres dem gerne mod panden, ellers 'krøller de op' og kun kanterne af fisken bliver sprødstegt.
Tørt pres. Hemmeligheden bag et sprødt skind på knurhanen er, at fiskeskindet tørres grundigt inden stegning. Steg dem først med skindsiden nedad, og pres dem gerne mod panden, ellers 'krøller de op' og kun kanterne af fisken bliver sprødstegt.
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser:

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Hun sagde op på DR. Og har fortrudt det siden

    2. 2

  2. To dommere har trukket sig fra sag om svenske drabs­missioner i København

    3. 3

  3. Nyt dansk museum er noget af en sensation

    4. 4

  4. Uskønt guldbrag slutter uden vinder

    5. 5

  5. Hadet bliver råbt på papskilte uden for Hilton, mens gæsterne kommer ud i chok

    6. 6

  6. Professor i international politik: Det er på tide, at vi forlader de dovne sandheder, vi har lullet os ind i de seneste 20-30 år

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her