Kryddersprængt grisebryst med løgpuré, æblevinaigrette og crumble af malt og sprød svær

Lyt til artiklen

Forret til 4 personer

Ingredienser:

Grisebryst 1/2 kg grisebryst uden ben havsalt, sort peber, fennikelfrø 1/2 l æblecider 1 løg 4 fed hvidløg 1/4 bundt timian 1 dl friskpresset æblemost 1/2 dl skovhonning 1 tsk. sennepskornRugbrødscrumble 200 g rugbrød – groft revet svær fra brystet saltLøgpure 2 hvide salatløg 2 sommeræbler (f.eks. Guldborg eller ananas) 1 laurbærblad 50 g smør sukker, salt og sort peber citronsaftÆblevinaigrette 2 sommeræbler 1 skalotteløg 2 spsk. lagret æbleeddike 4 spsk. koldpresset rapsolie 4 kviste estragon salt og peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    2. 2

  2. Biler ridses, punkteres og fyldes med hundelort – og frivillige trues på livet

    3. 3

  3. Tre eksperter: For tiden accepterer danskerne utrolig uretfærdighed. Det bliver de næppe ved med

    4. 4

  4. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midter­regering, har de ikke forstået problemets omfang

    5. 5

  5. Martin Lidegaard: De radikales mandater er svære at komme udenom

    6. 6

  6. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her