Lyt til artiklen
Jordskokker karamelliseret i daddelvand ligner det klassiske juletilbehør, men har sin helt egen smag.
Sådan gør du
Tag ca. 100 g dadler og 1 l vand, og kog det i en gryde, indtil der er ca. 2 dl vand tilbage. Denne væske sigtes og bruges til at koge ca. 20 stk. skrællede jordskokker i under låg.
Når jordskokkerne er møre, løftes låget af, og væsken koges ind, så jordskokkerne karamelliseres.
