Lyt til artiklen
Sådan gør du
Smør og sukker piskes hvidt. Marcipanen rives og røres i smørmassen. Bland mel og bagepulver i en skål. Rør æggene i det piskede smør og sukker – efterfølgende mel, bagepulver, citronskal og saften. Dejen fyldes i en form og bages 40 minutter ved 185 grader. Blommerne halveres og udstenes.
Kom sukkeret på en pande og smelt det til karamel. Når sukkeret er gyldent, tilsættes blommer og mandler – lad dem simre på panden nogle minutter. Tag blommerne væk fra ilden og tilsmag med cognac. Kagen servers med blommerne og mandlerne på toppen.
