Lyt til artiklen
En børneklassiker - på den hjemmelavede måde!
Sådan gør du
Steg hvidløg og løg i olivenolie i en gryde ved svag varme, til løgene er blanke. Skru op for varmen og tilsæt krydderurter, tomat og sukker, kog op og smag til med salt og peber. Kog ingredienserne ind til en tæt tomatsauce og vend herefter æblerne i. Fjern urtekvistene og køl tomatsaucen ned. Pluk makrellen fri for skind og ben og vend fisken i tomatsaucen. Saucen kan fint spises med det samme, men har faktisk bedre af at trække natten over. Server makrel i tomat med nye kartofler med koldt smør og persille eller groft brød og salat. Eller hvad med en god klassiker: en makrel i tomat-rugbrødsmad med mayonnaise og purløg
