Sådan gør du Rist hasselnøddekernerne i en 200 grader varm ovn, indtil de er mørke. Lad dem køle af, og fjern de brune hinder. Hak nøddekernerne meget fint, f.eks. i en minihakker eller foodprocessor. Smelt al chokoladen/nougaten, tilsæt honning og kom alle ingredienserne i en blender. Blend massen, til den er jævn. Blandingen kan blødes op med lidt gerne kogt og endnu lunt vand, hvis den virker meget hård. Opbevar smørepålægget i køleskab, men tag det gerne ud, lidt før det skal bruges. Holdbarheden er cirka en uge. Holdbarheden forlænges, hvis man bruger vand i stedet for piskefløde.