Sådan gør du Sæt tangen i blød et kvarters tid. Bring en gryde med vand i kog og kom somen-nudlerne i. Kog dem 1 minut. Tilsæt soba-nudlerne og kog begge dele 2 minutter mere. Afdryp nudlerne. Kog tangen i det samme vand 5 minutter og afdryp den. Bland koriander og de to slags olie. Vend de varme nudler i olien og lad dem afkøle. Snit forårsløgene. Skær gulerødderne i skiver, og del broccolien i buketter. Du kan enten bruge grøntsagerne rå eller lade dem simre i tamarien 2-3 minutter. Rør alle ingredienserne sammen til jordnøddesovsen. Tilsæt så meget vand, at sovsen bliver lind. Anret nudlerne portionsvis med grøntsagerne og tangen. Servér jordnøddesovsen ved siden af.